Canue Pinot Nero - Marchesi di Montalto

Canue Pinot Nero fra vinregionen Lombardiet præsenterer sig i glasset som en klart lys rød. I glasset byder denne rødvin fra Marchesi di Montalto på aromaer af hindbær og jordbær, suppleret med flere frugtige nuancer. Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero fremstår for vinentusiaster som dejligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller rå, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig som fantastisk sprød. Afslutningen af denne rødvin fra vinregionen Lombardiet overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Aftagen ledsages desuden af mineraliske antydninger fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikation af Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt balancerede højkvalitets enkeltsortsvin fra Marchesi di Montalto er kun det bedste høstmateriale anvendt. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Vinstokkene graver her dybt i kalkstensjord. Druerne til denne italienske rødvin høstes, efter den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høsten sendes druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på binen, inden vinen endeligt tappes på flaske.

På anbefaling for Canue Pinot Nero fra Marchesi di Montalto

Drik denne italienske rødvin ideelt tempereret ved 15-18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, ossobuco eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Marchesi di Montalto