Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

Weinmanufaktur Pinot Noir fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i en lysende lyserød. Den første næse af Weinmanufaktur Pinot Noir afslører noter af jordbær og hindbær. De frugtige antydninger i bouqueten får selskab af yderligere frugtige-balsamiske nuancer.

Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse, betager denne østriger naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Med sin vitale frugtsyre fremstår Weinmanufaktur Pinot Noir vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Kremstal, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Weinmanufaktur Pinot Noir fra Winzer Krems

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt velafbalancerede rebsortsvin fra Winzer Krems blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. I Niederösterreich vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Druerne til denne rødvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir

Denne østriger bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Winzer Krems