Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

Med Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det skinnende polerede vinglas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. I næsen byder denne Quota 101 rødvin på alle mulige hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også rød ribs og lakrids til.

Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei præsenterer sig for vinentusiasten herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne fløjlsbløde, tætte og fyldige rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af hindbær. I efterklangen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorterne Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. I Veneto vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter den håndlige høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes.

Mad-anbefaling til Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til ossobuco, fyldte peberfrugter eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Quota 101