Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane IGT - Branciforti

Branciforti Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane er en førsteklasses rosévin i et glas. Den har en vidunderlig strålende, intens rosarød farve. På tungen åbner Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane fra Branciforti sig vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Teksturen i denne letbenede rosévin er vidunderligt let på ganen. Takket være den moderate frugtsyre har Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne ungdommelige rosévin fra vindistriktet Sicilien, nærmere bestemt Terre Siciliane IGT, er fængslende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane fra Branciforti

Den elegante Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane fra Italien er en cuvée lavet på Merlot- og Nero d'Avola-druer. Druerne vokser under optimale forhold på Sicilien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Druerne til denne rosévin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, når den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, modnes Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane i egetræsfade i yderligere 2 måneder. Lagringen på fad efterfølges af en betydelig lagring på flaske, hvilket gør denne rosévin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane fra Branciforti

Denne rosévin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til thailandsk agurkesalat, citron-chili-kylling med bulgur eller omelet med laks og fennikel.