Branciforti

Ved den vestlige kyst af Sicilien, på bakker i 300 - 400 m.o.h., vokser vinstokkene fra Branciforti di Bordonaro. I området omkring Trapani, en af de mest beplantede regioner på Sicilien, fokuserer Branciforti på sin styrke: traditionelt, kvalitetspræget vinbrug med respekt for naturen. De enkelte druesorter dyrkes i overensstemmelse med deres karakteristika på passende terroirs, og vinifikationen gennemføres specifikt med sigte på dette. I alt er 300 hektar i området omkring byen Paceco nu tilplantet. 570000 flasker produceres årligt.

Vingården Branciforti - tradition på øen

I 1985 begyndte historien om Branciforti med Casa Vinicola Firriato gennem Salvatore og Vinzia di Gaetano. Selvom man ønskede at producere traditionelt, tog man også australske produktionsmetoder med ind i processen. De får støtte af Giuseppe Pellegrino, en kendt ønolog. Bæredygtig vækst har sørget for, at koncernen i dag eksporterer til mere end 30 lande. Regelmæssige udmærkelser fra kritikere og magasiner bekræfter succesen.

Respekt for druesorten

Siciliens lerjorde giver her flere røde druesorter som Nero d'Avola et hjem, desuden vokser Grillo og Catarratto. De autochtone druesorter er meget i fokus, og derudover sørger nogle klassikere for variation:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

Derudover produceres der også en rosé-cuvée og en mousserende vin. I kælderen gæres der temperaturkontrolleret i ståltanke, enkelte vine lagres også på barriques.