Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

I glasset viser den økologisk fremstillede Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra huset Grattamacco en tæt purpurrød farve. Giver man den lidt luft ved at svinge vinen i glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige kirkeglas på glassets rand. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Italien sig med herligt udtryksfulde aromaer af solbær og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fremstår behageligt tør for vinnyderen. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsagtig. Med sin markante frugtsyre virker Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum på ganen drømmeagtigt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra Grattamacco

Grundlaget for den kraftfulde Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra Toscana er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Dernæst finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres den kraftfulde Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum yderligere i nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum

Oplev denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller gåsebryst med rødkål med ingefær og merian.

• Flere produkter fra Grattamacco