Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

Den kraftfulde Alter Ego de Palmer Margaux fra huset Château Palmer flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Når rødvinen svinges i glasset, afslører den en høj viskositet, som viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Denne franske cuvée smigrer i glasset med herligt udtryksfulde noter af solbær og brombær. Hertil kommer strejf af vanilje og ristet træ.

På ganen åbner Alter Ego de Palmer Margaux fra Château Palmer vidunderligt tør, grebfast og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til sidstnævnte, for den er tappet med kun 0,4 g restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Alter Ego de Palmer Margaux på ganen usædvanlig frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig strejf af solbær og brombær.

Vinifikation af Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Grundlaget for den kraftfulde Alter Ego de Palmer Margaux fra Bordeaux er druer af sorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Drik denne økologiske rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, andebryst med sukkerærter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Château Palmer