Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilina

Den elegante Bianco Di Marilina Riserva fra Cantina Marilina løber med strålende gyldengul farve i glasset. I næsen viser denne hvidvin fra Cantina Marilina alle mulige aromaer af akacie og citron. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i beton yderligere aromaer til som bittermandel.

På ganen åbner Bianco Di Marilina Riserva fra Cantina Marilina vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt kødfuld og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sicilien endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af akacie og citron. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Bianco Di Marilina Riserva fra Cantina Marilina

Grundlaget for den balancerede Bianco Di Marilina Riserva fra Italien er druer af druesorten Grecanico. Druerne vokser under optimale betingelser på Sicilien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jordbunde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst omstikkes.

Mad-anbefaling til Bianco Di Marilina Riserva fra Cantina Marilina

Nyd denne økologiske hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, grøntsagsgryde med pesto eller porretortilla.

• Flere produkter fra Cantina Marilina