12er Vorteils-Paket - Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Ved at give det lidt luft gennem svajning, udmærker denne hvidvin sig ved en fascinerende lethed, der får den til at danse smidigt i glasset. På ganen starter 12er fordelspakken fra Duca di Salaparuta vidunderligt aromatisk, frugtrig og afbalanceret. På tungen viser denne lette hvidvin en utrolig sprød og let tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre viser 12er fordelspakken sig uforglemmeligt frisk og levende på ganen. Finale for denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Sicilien, nærmere bestemt fra Terre Siciliane IGT, overbeviser til slut med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalk- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af 12er fordelspakken fra Duca di Salaparuta

Den elegante 12er fordelspakke fra Italien er en ren sort vin, fremstillet af druesorten Grecanico. I Sicilien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og sandsten. Åbenlyst er 12er fordelspakken også påvirket af klimaet og vinavlsstilen Terre Siciliane IGT. Denne italiener kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig yderst imponerende. En betydelig indflydelse på modningen af druehøsten har desuden den kendsgerning, at Grecanico-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette viser sig blandt andet i særlig veludviklede druer og en forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Efter druehøsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og bearbejdes forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan 12er fordelspakken harmonisere yderligere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til 12er fordelspakken fra Duca di Salaparuta

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta