Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP - ll Conte

Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP er en strålende gul vin, der glitrer i en livlig grøn nuance. Næsen bliver forført af friske citrusfrugter, som saftige limefrugter og forfriskende grapefrugter. Intensive aromaer af stikkelsbær og grønne æbler supplerer smagsprofilen og skaber et muntert samspil. På ganen udfolder sig en sprød mineralitet, forbundet med florale noter, der minder om unge blomster. Eftersmagen er sprød og fyldig, mens en behagelig syre gør vinen livlig og animerende. Denne aroma-struktur gør Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP til en ægte fornøjelse.

Vinifikation af Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP fra ll Conte

Druerne til Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP vokser i de solbeskinnede vinmarker i Marche. Dyrkningen sker efter strenge miljøvenlige retningslinjer. Her lægges der stor vægt på bevarelsen af den naturlige mangfoldighed. Druerne høstes manuelt på det optimale modningstidspunkt, hvilket sikrer den høje kvalitet.

I vingården udføres vinifikationen med største omhu. Efter den blide presning af druerne fermenteres safterne ved kontrollerede temperaturer. Dette muliggør en fuldstændig udfoldelse af frugtaromaerne. Modningen foregår hovedsageligt i rustfri ståltanke for at bevare vinens friskhed og frugtagtig karakter.

Derudover udføres der en partiell lagring på fin gær, hvilket giver vinen mere dybde og kompleksitet. Denne kunstfærdighed i vinifikationen sikrer, at Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP tilbyder en harmonisk og afbalanceret smagsoplevelse.

Madparringer til Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP fra ll Conte

Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP harmonerer vidunderligt med en række retter. Særligt velegnede er:

1. Lettere fiskeretter, eksempelvis grillet dorade med citron.
2. Friske skaldyr, som rejer og muslinger, der understøtter vinens frugtige aromaer.
3. Urtesalater med citrussauce, der supplerer de florale noter i vinen.
4. Lyse fjerkræretter, især med et strejf af citrus eller urter.

Desuden passer vinen fremragende til pasta med friske tomater og basilikum, hvor vinens syre perfekt understøtter tomaternes aroma. Belva d Terra Sauvignon Blanc Marche IGP er dermed den ideelle ledsager til hyggelige aftener og særlige anledninger.

• Flere produkter fra ll Conte