Possessioni Bianco del Veneto IGT - Serego Alighieri

Possessioni Bianco del Veneto fra Serego Alighieri fra Veneto præsenterer sig med en strålende, platin-gul farve i det svingede glas. I næsen viser denne hvidvin fra Serego Alighieri alverdens kvæder, pærer, æbler og nashi-pære. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også nuancer af mælkechokolade med nødder, krokant og valnød til.

Denne tørre hvidvin fra Serego Alighieri er noget for vinnydere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. Possessioni Bianco del Veneto kommer dette allerede meget nær, idet den er vinificeret med kun 3,8 gram restsukker. Let og nuanceret præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Takket være den markerede frugtsyre virker Possessioni Bianco del Veneto vidunderligt frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Veneto endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af nashi-pære og pære.

Vinifikation af Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto

Den elegante Possessioni Bianco del Veneto fra Italien er en cuvée, vinificeret på druesorterne Garganega og Sauvignon Blanc. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i tanke af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Possessioni Bianco del Veneto harmonisere videre på fin gær i nogle måneder.

Serveringsanbefaling til Possessioni Bianco del Veneto fra Serego Alighieri

Denne italienske hvidvin bør nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Serègo Alighieri