Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

Når man svinger glasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset præsenterer denne rødvin fra Villa Sparina aromaer af svesker, tørret frugt, frugtbrød, blommer og sorte kirsebær, suppleret med bitter chokolade, sort te og krydderi fra honningkage. Villa Sparina Barbera del Monferrato kommer til vinnyderens gane vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grovkornet eller streng, men rund og blød. Afbalanceret og nuanceret fremstår denne silkeagtige rødvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Piemonte endelig med imponerende længde. Igen dukker noter af blomme og tørret frugt op. I eftersmagen kommer desuden mineralske noter fra de ler- og mergeldominerede jorde til.

Vinifikation af Barbera del Monferrato fra Villa Sparina

Grundlaget for den balancerede Barbera del Monferrato fra Piemonte er druer fra sorten Barbera. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og mergel. Barbera del Monferrato er en vaskeægte gammel verdens-vin, for denne italiener ånder en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Barbera del Monferrato harmonisere videre på det fine gær i nogle måneder.

Mad anbefaling til Villa Sparina Barbera del Monferrato

Oplev denne rødvin fra Italien, ideelt tempereret ved 15 - 18°C, som ledsagende vin til f.eks. kåldolmere, citron-chili-kylling med bulgur eller græskargratin.

Præmieringer for Barbera del Monferrato fra Villa Sparina

Ud over et ry som et ægte premium-produkt kan denne Villa Sparina vin også fremvise udmærkelser og topanmeldelser på over 90 point. I detaljer er det:

• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra Villa Sparina