Barbera Colli Bolognesi - Lodi Corazza

Barbera Colli Bolognesi fra vinregionen Emilia-Romagna fremstår i glasset i en strålende rubinrød farve. Denne rene italienske vin viser vidunderligt komplekse noter af brombær, blåbær, blomme og ribs i glasset. Dertil kommer nuancer af solbær og blåbær.

Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsblød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna endelig med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af surkirsebær.

Vinifikation af Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Grundlaget for den balancerede Barbera Colli Bolognesi fra Italien er druer af Barbera-sort. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring.

Mad-anbefaling til Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Lodi Corazza