Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

Med Gaja Barbaresco Nebbiolo kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Piemonte betager med noter af brombær og surkirsebær. Fölger vi aromaen videre, kommer der vanilje og enebær til.

Gaja Barbaresco Nebbiolo præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Piemonte, mere præcist fra Barbaresco DOCG, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Gaja Barbaresco Nebbiolo

Grundlaget for den kraftfulde Barbaresco Nebbiolo fra Piemonte er druer fra druesorten Nebbiolo. I Piemonte vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Mad-anbefaling til Gaja Barbaresco Nebbiolo

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rucola-penne, fyldte peberfrugter eller fennikelsalat med røde linser.

• Flere produkter fra Angelo Gaja