Conteisa Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Den kraftfulde Conteisa Langhe Nebbiolo fra Gaja skinner i glasset med en tæt rubinrød farve. Let skrånende skifter farven mod granatrød i kanterne. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de stærke farvede glasvinduer i kanten af glasset. Næsen af denne rødvin fra Piemonte er fængslende med nuancer af blomme, moreller, blåbær og brombær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes sort te, mørk chokolade og grøn peber.

Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo præsenterer sig for vinelskere som en behageligt tør vin. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som man ville forvente af en vin fra Icon-segmentet. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. I eftersmagen imponerer denne rødvin fra vinområdet Piemonte med sin exceptionelle længde. Der er igen antydninger af blomme og sorte kirsebær. Mineralske noter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Conteisa Langhe Nebbiolo fra Gaja

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt kraftfulde enkeltdruevin fra Gaja. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og kalkstensjorden. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring.

Madsanbefalinger til Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til græskargryde, kikærter i karry eller jamaicanske kyllingelår

med ananassalat.

• Flere produkter fra Angelo Gaja