Barbaresco DOCG Nebbiolo 3,0 l Jeroboam - Gaja

Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jeroboam fra Gaja i Piemonte præsenterer en tæt, rubinrød farve i glasset. Den første næse af Barbaresco Nebbiolo 3,0 liter Jeroboam afslører noter af blommer, brombær og blåbær. De frugtagtige aspekter i bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige og balsamiske nuancer.

Gaja Barbaresco Nebbiolo 3,0 liter Jeroboam er behageligt tør for vinentusiaster. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man kunne forvente af en vin. Denne tætte og smeltende rødvin er fyldig og har flere lag i munden. Eftersmagen på denne rødvin fra vinområdet Piemonte, nærmere bestemt Barbaresco DOCG, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jeroboam fra Gaja

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. Der er kun brugt fejlfrit druemateriale til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Gaja. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og kalkstensjorden. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Til sidst .

Madsanbefalinger til Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jeroboam fra Gaja

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller bagte fåreostpakker.