Aromatta - Villa Persani

Med Villa Persani Aromatta kommer en førsteklasses vegansk hvidvin i glasset. Her viser den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. På næsen præsenterer denne Villa Persani hvidvin alle mulige mirabeller, moden æble, grøn æble og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også mynte/melisse til.

På ganen åbner Aromatta fra Villa Persani vidunderligt tør, gribende og aromatisk. Letfodet og facetteret præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinområdet Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Aromatta fra Villa Persani

Grundlaget for den elegante Aromatta fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Aromera. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand. Efter manuel høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Aromatta fra Villa Persani

Drik denne økologiske hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, pasta med stegte pølseboller eller porresuppe.

• Flere produkter fra Villa Persani