Isidor 1,5 l Magnum - Vignaiolo Fanti

Med Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i det krystalklare glas. Her viser den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Vignaiolo Fanti aromaer af moden æble, citroner, grønne æbler og mirabeller, suppleret med mynte/melisse. Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en umådeligt sprød og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af mirabelle og citron. I efterklangen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Isidor 1,5 l Magnum fra Vignaiolo Fanti

Denne vin lægger vægten klart på én druesort, nemlig Incrocio Manzoni. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsorterede vin fra Vignaiolo Fanti blev der kun anvendt førsteklasses druer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på lerjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Isidor 1,5 l Magnum fra Vignaiolo Fanti

Nyd denne økologiske hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, stegt ørred med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Vignaiolo Fanti