Aglianico - Vadiaperti-Traerte

Vadiaperti-Traertes Aglianico fra Kampanien præsenterer sig i glasset med en strålende, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas, tilbyder denne rødvin fra Italien deilig noble aromaer af grønne æbler og fersken, afrundet af flere frugtige nuancer.

Vadiaperti-Traertes Aglianico fremstår som godt tørt for vinelskeren. Denne rødvin er aldrig grov eller sparsom, men rund og blød. Smagen er let og afbalanceret, og ved eftersmagen imponerer denne rødvin fra vinregionen Kampanien med enestående længde. Igen ses noter af fersken og grønne æbler. Efterklangen tilføjes minerale toner fra de lerholdige jordbund.

Vinifikation af Aglianico fra Vadiaperti-Traerte

Den afbalancerede Aglianico fra Italien er en renvarietiesvinedrue, produceret af Aglianico-druen. Druerne vokser under optimale betingelser i Kampanien. Vinstokkene graver dybt ned i lerjordene. Druerne for denne rødvin fra Italien høstes udelukkende manuelt, når de er modnede. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på finere gær i nogle måneder, før vinen tapperes på flasker.

Spiseanbefaling til Aglianico fra Vadiaperti-Traerte

Denne rødvin fra Italien bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalveschnitzel med bønner og tomater, ossobuco eller braisseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Vadiaperti-Traerte