Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

I glasset præsenterer Villa Dora Lacryma Christi Rosso en lys lilla farve. Næsen på denne Villa Dora-rødvin viser alle former for jordbær.

På tungen starter Villa Dora Lacryma Christi Rosso fra Villa Dora vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og afbalanceret. Balanceret og med mange facetter præsenterer denne sprøde rødvin sig på ganen. Eftersmagen af denne vin fra Campanias vindistrikt er meget lang. Igen dukker der antydninger af jordbær op. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den flintdominerede jord med.

Vinifikation af Villa Dora Lacryma Christi Rosso by Villa Dora

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso by Villa Dora er Aglianico- og Piedirosso-druer. I Campania vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jord med flint. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Villa Dora Lacryma Christi Rosso udelukkende med håndkraft uden brug af grove og mindre selektive maskiner. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Villa Dora Lacryma Christi Rosso fra Villa Dora

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til en række forskellige retter. Den er perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, osso buco eller lammegryde med kikærter og tørrede figner

• Flere produkter fra Villa Dora