Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavini

Den elegante Costacielo Aglianico Colli di Salerno fra Lunarossavini glider med skinnende purpurrød ind i glasset. I et rødvinsglas hældt, tilbyder denne røde vin fra Italien dejligt fornemme aromaer af surkirsebær, blommer, blåbær og solbær, afrundet med flere frugtige nuancer.

Den Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno præsenterer sig for vinelskeren som herrligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kan forvente af en vin. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne silkeagtige rødvin sig ved ganen. Slutningen på denne vin fra vinregionen Campania imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen understreges desuden af mineralske facetter fra de lerholdige jordbunde.

Vinifikation af Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Den balancerede Costacielo Aglianico Colli di Salerno fra Italien er en cuvé, lavet af druesorterne Aglianico og Piedirosso. I Campania vokser druerne, der giver druerne til denne vin, på lerholdige jorde. Når de er fuldt modne, høstes druerne til Costacielo Aglianico Colli di Salerno udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre udvalgte høstmaskiner. Efter høsten føres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og formales forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og amfora ved kontrollerede temperaturer. Efter endt fermentering kan Costacielo Aglianico Colli di Salerno efterhånden udvikle sig yderligere over 6 måneder på bundfaldet.

Vinpasning til Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammesteg med kikærter og tørrede figen, kalveskank med bønner og tomater eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Lunarossavini