Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Den elegante Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici kommer med en skinnende rød violet ind i glasset. Den første duft af Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio forførende med nuancer af surkirsebær, plomme, blåbær og solbær. De frugtige komponenter i bouqueten tilføjes endnu flere frugtede-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin imponerer med sin lige, tørre smagsprofil. Den er fremstillet med usædvanligt lav restcukker i flasken. Det er en ægte kvalitetsvin, som skiller sig klart ud fra enklere kvaliteter, og denne italiener fortryller naturligvis til trods for tørheden med helt fin balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restcukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Eftersmagen på denne vin fra vinregionen Kampanien begejstrer til sidst med ekstraordinært eftersmag. Afslutningen ledsages yderligere af mineralske noter fra de flintede jordbund.

Vinifikation af Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvéen Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici er Aglianico- og Piedirosso-druer. I Kampanien vokser vinrankerne, der giver druerne til denne vin, på jorde med fi ltskridt. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, efter den optimale modning er sikret. Efter håndhøstningen når druerne hurtigst muligt til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter foregår gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på finbærme i nogle måneder, før vinen endelig tappes på flasker.

Anbefaling til mad, der matcher Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C, som ledsager til stegt kalvlever med æbler, løg og balsamico-sauce, grøntsags-couscous med oksekødsboller eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Bosco de Medici