Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Den elegante Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medicis pen kommer ind i glasset med en lys purpurrød farve. Den første næse af Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio smigrer med nuancer af surkirsebær, blomme, blåbær og ribs. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Denne italienske vin imponerer med sin ligefremme tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og så fortryller denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag har ikke nødvendigvis brug for restsukker. På tungen er teksturen i denne velafbalancerede rødvin vidunderligt silkeblød. Eftersmagen på denne rødvin fra vindistriktet Campanien er en fryd for øjet med en ekstraordinær efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den flintdominerede jordbund.

Vinifikation af Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio fra Bosco de Medici er Aglianico- og Piedirosso-druer. I Campania vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af flint. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden efter at have sikret optimal modenhed. Efter håndhøsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt malet. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Anbefaling af Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio by Bosco de Medici

Denne rødvin fra Italien serveres bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Bosco de Medici