Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

I glasset præsenterer Villa Dora Lacryma Christi Rosso, skabt af Villa Dora, en strålende purpurrød farve. På næsen viser denne Villa Dora rødvin en række jordbær.

Uf Maalen starter Villa Dora Lacryma Christi Rosso fra Villa Dora lækkert aromatisk, frugtfuldt og afbalanceret. Denne sprøde rødvin fremstår afbalanceret og nuanceret på tungen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campania med en bemærkelsesværdig længde. Der er igen antydninger af jordbær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra jorden, domineret af flint.

Vinifikation af Villa Dora Lacryma Christi Rosso fra Villa Dora

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso er Aglianico- og Piedirosso-druer. I Campania vokser vinrankerne, der giver druerne til denne vin, på jorde af flint. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Villa Dora Lacryma Christi Rosso udelukkende manuelt uden brug af grove og mindre selektive maskiner. Efter håndhøst går druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter følger en gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling til servering af Villa Dora Lacryma Christi Rosso fra Villa Dora

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, Ossobuco eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Villa Dora