Vallocaia Riserva DOCG - Tenuta Vallocaia

I glasset afslører Vallocaia Riserva fra Tenuta Vallocaia en tæt rubinrød farve. Holdt let på skrå afslører vinglasset ved kanten en charmerende granatrød tone. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante kirkegårdsvinduer på glassets kant. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra Italien vidunderligt udtryksfulde aromaer af citron og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i ikon-vin-segmentet. Med sin markante frugtsyre fremstår Vallocaia Riserva vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Toscana imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva

Grundlaget for den kraftfulde Vallocaia Riserva fra Toscana er druer fra sorterne Sangiovese og Colorino. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den kraftfulde Vallocaia Riserva i yderligere 24 måneder på barriques og 1000-liters fade af egetræ.

Madempfehlung til Vallocaia Riserva fra Tenuta Vallocaia

Denne italienske rødvin passer perfekt som ledsagende vin til en hel række fremragende retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Tenuta Vallocaia