Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Den finesserige Chianti Classico DOCG fra Castello di Gabbiano er lavet på Sangiovese (90%), Colorino (5%) og Merlot (5%).

Denne vin skinner i en blændende rubinrød farve i glasset. Med aromaer af brombær og sorte kirsebær har denne italienske rødvin frugtagtige noter i næsen. Bouqueten suppleres af blomsternuancer - især violer. I munden er vinen elegant og frisk med smukke nuancer af moden rød frugt. Tanninerne er vidunderligt bløde og smukt integreret i den gode krop. Eftersmagen har en behagelig længde.

Vinifikation af Chianti Classico fra Gabbiano

Druerne til denne italienske vin kommer fra 15 år gamle vinstokke. Når druerne ankommer til vingården, presses de, og den resulterende mæsk gæres i rustfri ståltanke. Efter gæringsprocessen lagres 60% af vinen i 8 måneder på store træfade, 20% i 6 måneder på barriques og 20% i 8 måneder på cementtanke.

Vinanbefaling til Castello di Gabbiano Chianti Classico

Denne fine toscanske vin passer særligt godt til grøntsagsgryderetter, fyldig pasta og mellemfyldige kødretter.

Priser til Chianti Classico Gabbiano

• James Suckling: 92 point for 2015
• Antonio Galloni: 90 point for 2015

• Flere produkter fra Castello di Gabbiano