Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Af Sangiovese (90 %), Colorino (5 %) og Merlot (5 %) presses den fine Chianti Classico DOCG fra Castello di Gabbiano. 

Denne vin stråler i en blændende rubinrød farve i glasset. Med aromaer af brombær og sorte kirsebær har denne italienske rødvin frugtagtige dufte i næsen. Bouqueten får selskab af florale nuancer - især viol. I smagen er denne vin elegant og frisk med smukke noter af modne røde frugter. Tanninerne er dejligt bløde og dejligt integrerede i den gode krop. Afslutningen er overbevisende med en behagelig længde. 

Vinifikation af Chianti Classico by Gabbiano

Druerne til denne italienske vin kommer fra 15 år gamle vinstokke. Når druerne ankommer til vinhuset, presses de, og den resulterende most gærer i rustfri ståltanke. Efter gæringsprocessen 60% af denne vin lagres i 8 måneder på store træfade, 20% i 6 måneder på barriques (tredje lagring) og 20% i 8 måneder på cementtanke. 

Madanbefaling til Castello di Gabbiano Chianti Classico

Denne fine toscaner smager særligt godt til grøntsagsgryderetter, kraftig pasta og mellemkraftige kødretter.

Priser til Chianti Classico Gabbiano

• James Suckling: 92 point for 2015
• Antonio Galloni: 90 point for 2015

• Flere produkter fra Castello di Gabbiano