Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG - Vignamaggio

Den kraftfulde Terre di Prenzano Chianti Classico fra Vignamaggios hånd funkler tæt rubinrød i glasset. Når man svinger ham og giver ham lidt luft, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirketæpper på glassets rand. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af blåbær, sorte kirsebær, blomme og surkirsebær, afrundet af krydderkagekrydderi, orientalske krydderier og mørk chokolade, som fadlagringen bidrager med.

Denne røde fra Vignamaggio er et godt valg for alle feinschmeckere, der ønsker så lidt sødme som muligt i vinen. Samtidig virker den dog aldrig mager eller tør, hvilket også er passende for en vin med dette renommé. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Terre di Prenzano Chianti Classico med en behagelig mundfølelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Classico, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Terre di Prenzano Chianti Classico fra Vignamaggio

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Sangiovese. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene sortsvin fra Vignamaggio blev der kun høstet fejlfrit druemateriale. Helt tydeligt bestemmes Terre di Prenzano Chianti Classico også af mere end blot jorden i Chianti Classico. Denne italiener kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter den manuelle høst transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 10 måneder på fade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Terre di Prenzano Chianti Classico fra Vignamaggio

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller lammekødssauté med kikærter og tørrede figner.

Udmærkelser til Terre di Prenzano Chianti Classico fra Vignamaggio

Denne vin fra Chianti Classico overbeviser ikke kun os, nej, også velrenommerede vinkritikere har belønnet den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2017 findes

• Falstaff - 90 point
• Gambero Rosso - 2 glas
• Wine Enthusiast - 90 point
• Wine Spectator - 91 point

• Flere produkter fra Vignamaggio