Tempus - Stefano Accordini

Tempus fra Stefano Accordini fra Veneto har en lys, purpurrød farve i glasset. Denne Stefano Accordini-rødvin afslører alle former for blommer, moreller, sorte kirsebær og svesker i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på store træfade yderligere aromaer som orientalske krydderier, sort te og mørk chokolade.

Denne vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 2,2 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeblød og fløjlsagtig tekstur. Takket være den moderate frugtsyre har Tempus en behagelig mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af blomme og moreller.

Vinifikation af Stefano Accordini Tempus

Den afbalancerede Tempus fra Italien er en cuvée lavet på druesorterne Corvina og Merlot. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces lagres Tempus i yderligere 6 måneder på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Stefano Accordini Tempus

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved en temperatur på 15 - 18°C til kålroulader, torsk med agurk og sennepsgrøntsager eller grøntsagsgryde med pesto.

Madsanbefalinger til Stefano Accordini Tempus

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved en temperatur på 15 - 18°C til kålroulader, torsk med agurk og sennepsgrøntsager eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Stefano Accordini