Tavernello Sangiovese Rubicone IGT - Tavernello

Tavernello Sangiovese Rubicone fra Tavernello i Emilia-Romagna har en lys rubinrød farve i glasset. Denne italienske single-varietal-vin afslører vidunderligt udtryksfulde noter af blomme, surkirsebær, brombær og ribs i glasset. Der er også antydninger af sorte kirsebær og ristet træ.

I ganen har denne velafbalancerede rødvin en vidunderlig tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Tavernello Sangiovese Rubicone ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle nogen saftig livlighed. I slutningen glæder denne rødvin fra Emilia-Romagna-regionen endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af brombær og hindbær.

Vinificering af Tavernello Tavernello Sangiovese Rubicone

Grundlaget for den afbalancerede Tavernello Sangiovese Rubicone fra Emilia-Romagna er druer fra Sangiovese-druesorten. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Dette efterfølges af gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine bundfald i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling af Tavernello Sangiovese Rubicone fra Tavernello

Denne italienske rødvin er perfekt som ledsager til en række forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Tavernello