I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

I glasset fremstår I Muri Sangiovese Puglia fra Vigneti del Salento med en tæt rubinrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Vigneti del Salento alle mulige jordbær og surkirsebær.

På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanligt tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler I Muri Sangiovese Puglia ganen med en behagelig mundfølelse uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt fra Puglia IGT, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og lerdominerede jorder.

Vinifikation af Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Apulien. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan I Muri Sangiovese Puglia harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Serveringsanbefaling for I Muri Sangiovese Puglia fra Vigneti del Salento

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kogt kalvebryst med bønner og tomater, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller pasta med bratwurstklumper.

• Flere produkter fra Farnese Vini