Rosso Melograno Umbria IGT 2020 - Roccafiore

Im Glas präsentiert der vegan erzeugte Rosso Melograno Umbria aus dem Hause Roccafiore eine brillant schimmernde rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Wacholder, Liebstöckel und Garrigue.

Der Roccafiore Rosso Melograno Umbria begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Rosso Melograno Umbria am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Umbrien, genauer gesagt aus Umbria IGT, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Roccafiore Rosso Melograno Umbria

Grundlage für den eleganten Rosso Melograno Umbria aus Umbrien sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rosso Melograno Umbria behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Rosso Melograno Umbria von Roccafiore

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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