Rosso Melograno Umbria IGT - Roccafiore

I glasset har den veganske Rosso Melograno Umbria fra Roccafiore en strålende, skinnende rubinrød farve. Denne italienske vin af en enkelt sort afslører vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, blommer, blåbær og solbær i glasset. Der er også antydninger af enebær, løvstikke og garrigue.

Roccafiore Rosso Melograno Umbria imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 0,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Teksturen i denne letbenede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Rosso Melograno Umbria imponerende frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Umbrien, nærmere bestemt fra Umbrien IGT, er fængslende med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Roccafiore Rosso Melograno Umbria

Grundlaget for den elegante Rosso Melograno Umbria fra Umbrien er druer fra druesorten Sangiovese. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, harmoniseres Rosso Melograno Umbria omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Rosso Melograno Umbria fra Roccafiore

Denne veganske rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til kalvebøf med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Roccafiore