Taurasi Promo - Tenuta Del Meriggio

Taurasi Promo fra Tenuta Del Meriggio fra Campanien præsenterer i glasset en tæt, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af surkirsebær og blomme, afrundet af lakrids og sort peber, som fadlagringen bidrager med.

Tenuta Del Meriggio Taurasi Promo viser sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt kødfuld, sprød, silkeagtig og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campanien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig toner af surkirsebær og blomme. I finalen føjer der sig desuden mineralske noter til fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Taurasi Promo fra Tenuta Del Meriggio

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne usædvanligt kraftfulde, rene druevin fra Tenuta Del Meriggio er der kun høstet fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Campanien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sand. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Taurasi Promo yderligere i 36 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Taurasi Promo fra Tenuta Del Meriggio

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, boeuf bourguignon eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio