Campi Taurasini - Tenuta Del Meriggio

Campi Taurasini fra Tenuta Del Meriggio i Campania har en tæt, purpurrød farve i det hvirvlede glas. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra den gamle verden på vidunderligt komplekse aromaer af hindbær, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

På ganen åbner Campi Taurasini fra Tenuta Del Meriggio vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. På tungen er teksturen i denne kraftige rødvin vidunderligt sprød, silkeagtig, kødfuld og tæt. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Campania er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den sand- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

Den kraftfulde Campi Taurasini fra Italien er en single-varietal-vin, vinificeret på druesorten Aglianico. Druerne vokser under optimale forhold i Campania. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler og sand. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt brudt op. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Campi Taurasini lov til at harmonisere på det fine gær i 12 måneder.

Anbefaling af Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved en temperatur på 15-18°C til osso buco, andebryst med sukkerærter eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio