Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

I glasset viser Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio en strålende purpurrød farve. Denne rene italienske vin afslører vidunderligt komplekse noter af blomme, surkirsebær, blåbær og brombær i glasset. Hertil kommer antydninger af nelliker og kanel.

Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia præsenterer sig behageligt tør for vinnyderen. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt sprød, silkeagtig, fyldig og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Campania overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne rødvin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne vidunderligt balancerede, druesortsrene vin fra Tenuta Del Meriggio er der kun brugt førsteklasses druemateriale. I Campania vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madempfehlung til Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio