Talò Primitivo di Manduria IGP - Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP forener tradition og moderne vinproduktion i en flaske. Den dybrøde farve antyder allerede, hvilke intense aromaer der venter på den heldige smager. Ved den første duft udfolder sig komplekse nuancer af modne, mørke frugter. Man genkender aromaer af saftige blommer, søde kirsebær og et strejf af brombær. Dertil kommer fine nuancer af vanilje og sarte krydderier, der giver vinen en forførende dybde. Smagen er fyldig og harmonisk. Milde tanniner omfavner ganen og skaber en langvarig eftersmag. Frugtige nuancer blander sig med lette ristede aromaer og en diskret krydret note. Samlet set fremstår Talò Primitivo di Manduria IGP som kraftfuld og samtidig elegant. Man kan se frem til en fornøjelig smagsoplevelse, der forfører sanserne og minder om et uforglemmeligt øjeblik. 1. Farve: dybrød 2. Aromaer: blomme, kirsebær, brombær, vanilje, krydderier 3. Smag: fyldig, harmonisk, mild, rig, langvarig

Vinifikation af Talò Primitivo di Manduria IGP fra Cantine San Marzano

Druerne til Talò Primitivo di Manduria IGP vokser i den solrige region Apulien. Vinrankerne trives på kalkholdige jorde, som giver vinen en særlig mineralitet. Høsten foregår manuelt med omhyggelig selektion for kun at vælge de bedste druer til vinifikationen. Efter høsten aflægges druerne og presses forsigtigt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for optimalt at bevare de frugtige aromaer. Mosten gærer med udvalgte gærstammer, der understøtter den karakteristiske stil af Talò Primitivo. Efter gæringen modnes vinen i barrique-fade lavet af amerikansk og fransk egetræ. Denne modning tilfører vinen yderligere dimensioner og fine ristede noter. Efter en modning på mindst 6 måneder filtreres vinen og tappes på flaske. Sådan præsenterer Talò sig i sin fulde pragt med en smagsmæssig udtryk, der begejstrer.

Mad anbefalinger til Talò Primitivo di Manduria IGP fra Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP er en fremragende ledsager til forskellige retter. Dens rige frugt og de fine ristede noter gør den ideel til hearty retter. - Prøv den til grillet lammekød, der er krydret med friske urter. - Et bøf, medium stegt, harmonerer perfekt med vinens frugtfylde. - Også til krydret pastaretter, såsom Penne Arrabbiata eller Tagliatelle med ragú, passer denne vin fremragende. - For osteelskere er lagrede varianter som Pecorino eller Parmigiano Reggiano vidunderlige. En lækker opskrift er vildsvine-ragout, som forstærker aromaerne af Talò Primitivo. Lad dig inspirere af de mange muligheder, denne fremragende vin tilbyder, og nyd uforglemmelige nydelsesøjeblikke.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano