Soave DOC - Corte St. Egidio

Soave DOC - Corte St. Egidio viser sig i en strålende, lys gul, der allerede ved første øjekast giver en fornemmelse af friskhed og lethed i denne vin. I næsen udfolder der sig et fortryllende aromaspil: elegante noter af hvide blomster, saftige ferskner og et strejf af citrusfrugter udfolder sig harmonisk. Dertil kommer subtile nuancer af mandler og en fin mineralagtig accent. På ganen afspejles aromamangfoldigheden og overrasker med en livlig friskhed samt en afbalanceret, frugtagtig smag. Den fine syre sikrer en langvarig eftersmag, der gør nydelsen af denne vin til en oplevelse. Soave DOC - Corte St. Egidio fylder hver slurk med en følelse af lethed og livsglæde, perfekt til sociale anledninger eller afslappede aftener.

Vinifikation af Soave DOC fra Corte St. Egidio

Druerne til Soave DOC - Corte St. Egidio vokser i den maleriske region omkring Soave, der er kendt for sin kalkholdige jord og sit mediterranske klima. Her trives Garganega-druerne optimalt. Høsten finder typisk sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober. Kun de bedste, fuldmodne druer bliver selektivt plukket for at sikre vinens høje kvalitet.

Efter høsten presses druerne straks skånsomt. Vinifikationen foregår under kontrollerede temperaturer for bedst muligt at bevare de friske, frugtige aromaer. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, hvilket giver vinen en klar struktur og renhed. Derefter hviler vinen i flere måneder på gæren, hvilket bidrager til kompleksitet og fylde. Den endelige modning sker også i rustfri ståltanke, hvilket giver Soave DOC - Corte St. Egidio sin friske og levende note.

Madparring med Soave DOC fra Corte St. Egidio

Soave DOC - Corte St. Egidio harmonerer perfekt med lette retter og mediterranske lækkerier. Her er nogle udsøgte anbefalinger, der ideelt supplerer denne fantastiske vin:

1. Grillet fisk: F.eks. dorade eller tun, let marineret med citronsaft.
2. Pasta med pesto: Helst med frisk basilikum og pinjekerner.
3. Risotto: Med asparges eller zucchini, suppleret med parmesan.
4. Salater: Især med gedeost og friske urter.

• Antipasti-platters: Med oliven, soltørrede tomater og ost.
• Grøntsagsretter: F.eks. ratatouille med mediterranske aromaer.
• Skaldyr: F.eks. rejer eller kammuslinger på sprødt brød.
• Frugtagtige desserter: F.eks. citrontærte eller fersken-crumble.

Soave DOC - Corte St. Egidio bliver smagshelten ved enhver sommerfest, til en elegant middag eller blot til en afslappet aften. Udnyt muligheden og oplev essensen af en italiensk vin, der fortryller sanserne og intensiverer hvert øjeblik. Køb nu online, og lad dig begejstre af denne vidunderlige hvidvin!

• Flere produkter fra Corte St. Egidio