Sauvignon Blanc Contessa Lene - Conti Thun

Den elegante Sauvignon Blanc Contessa Lene fra huset Conti Thun kommer med en lysende lysegul farve i glasset. Denne rene italienske vin afslører herligt udtryksfulde noter af mirabelle, pære, citron og fersken i glasset. Hertil kommer strejf af mineraler.

Conti Thun Sauvignon Blanc Contessa Lene præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man ellers kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Lombardiet til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af moden æble og hyldeblomst.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Contessa Lene fra Conti Thun

Denne vin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt velbalancerede, rene vin fra Conti Thun er der kun høstet førsteklasses drue-materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på finkvaset, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Conti Thun Sauvignon Blanc Contessa Lene

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kålroulader eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Conti Thun