Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

Il Sauvignon Colli Orientali fra Grillo Iole fra Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i glasset med en strålende, lysegul farve. I næsen byder denne hvidvin fra Grillo Iole på alskens mirabelle, citron, fersken og æble. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på stort træfad også peber til.

Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali fremstår behageligt tør for vinentusiasten. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådelig fyldig og sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Il Sauvignon Colli Orientali fra Grillo Iole

Denne balancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst kommes på flaske.

Madanbefaling til Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til græskargratin, kikærtecurry eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Grillo Iole