Sangiovese Dinostro IGT - Podere Il Castellaccio

Sangiovese Dinostro IGT begejstrer med en dyb rød farve, der minder om lysende rubinrøde nuancer. Denne vin udfolder en fristende bouquet af aromaer fra modne kirsebær, saftige blommer og et strejf af krydrede urter. Aromaen understreges af florale noter, der minder om violer, og en fin anklang af vanilje. På ganen præsenterer Sangiovese Dinostro IGT sig smidig og harmonisk. Helt afbalancerede tanniner virker indbydende og smagfulde. Vinen tilbyder en lækker kombination af frugtige og krydrede toner. Frugten af kernerige jordbær og den subtile tilstedeværelse af sort peber efterlader et varigt indtryk. Den høje drikkevenlighed sikrer, at denne vin både i festlige anledninger og til en hyggelig aften derhjemme kommer perfekt til sin ret.

Vinifikation af Sangiovese Dinostro IGT fra Podere Il Castellaccio

Sangiovese Dinostro IGT skabes gennem nøje udvælgelse af druerne. De vokser i de solbeskinnede vinmarker i Italien, hvor de nyder optimale modningsbetingelser. Druerne plukkes i hånden for kun at vælge de bedste frugter til vinifikationen. Efter høsten fjernes stilkene skånsomt, og druerne presses. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, hvor aromaerne kommer til perfekt udfoldelse. Fermentering ved lave temperaturer fremmer friskheden og frugten i vinen. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i kvalitets tønder for at udvikle komplekse aromaer og en fin struktur. Denne skånsomme behandling sikrer, at Sangiovese Dinostro IGT udnytter sit fulde potentiale og opnår en fascinerende balance.

Madanbefalinger til Sangiovese Dinostro IGT fra Podere Il Castellaccio

Sangiovese Dinostro IGT harmonerer vidunderligt med forskellige retter. Nyd denne ædle drik sammen med: 1. Mør oksekød, perfekt grillet eller braiseret 2. Aromatiske vildtretter, der kombineres med en frugtig sauce 3. Pasta med kraftige saucer, som en klassisk bolognese 4. Moden ost, især Pecorino eller Parmigiano 5. Vegetarretter med aubergine eller peberfrugt 6. Hjemmelavet pizza, der er dækket med friske ingredienser

• Grillet lam med rosmarin
• Risotto med svampe og frisk timian
• Mørke chokolade-desserter, der fremhæver de frugtige aromaer

Opdag smagen af Italien med denne fantastiske vin. Bliv transporteret til solen i Italien og nyd uforglemmelige øjeblikke med hver slurk af Sangiovese Dinostro IGT. Bestil nu og forkæl dig selv!

• Flere produkter fra Podere Il Castellaccio