Rulander Perlato - Salizzoni

Med Salizzoni Rulander Perlato kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende kobbergul farve. Den første duft af Rulander Perlato afslører noter af moden æble, pære og abrikos. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Salizzoni Rulander Perlato præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og kompleks viser denne silkebløde og fyldige hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af pære og moden æble.

Vinifikation af Rulander Perlato fra Salizzoni

Grundlaget for den balancerede Rulander Perlato fra Trentino-Alto Adige er druer af druesorten Grauburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Rulander Perlato harmonisere videre på gærresterne i 4 måneder.

Madanbefaling til Rulander Perlato fra Salizzoni

Drik ideelt set denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtagtig endivesalat, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni