Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Gemei Alto Mincio IGT fra Ottella har en koncentreret rubinrød til granatrød farve i glasset. En kompleks bouquet udfolder sig i næsen med aromaer af modne røde bær, legende og lidt forførende. Indtryk, som også afspejles i smagen. I munden er denne rødvin blød, med en delikat tekstur og raffinerede tanniner, der giver vinen en meget behagelig og fløjlsagtig fylde. Lang, frugtagtig finish.

Vinifikation af Gemei Alto Mincio IGT fra Ottella

Tre røde druesorter, der vokser på bakkerne i ejendommens egne vinmarker, vinificeres sammen til denne karakterfulde rødvin fra Veneto: Corvina Veronese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft mellem september og slutningen af oktober, afhængigt af druernes modenhed. Gæringen foregår dels i rustfri ståltanke, dels i egetræsfade, efterfulgt af gentagne omrøringer og stampninger af skallerne. Malolaktisk gæring og lagring i 6 måneder på egetræsfade øger vinens kompleksitet og frugtighed.

Madsanbefalinger til Gemei Alto Mincio IGT fra Ottella

Denne intense rødvin bør serveres ved 14-16°. Nyd den som en fremragende ledsager til smagfulde kødretter, pasta med stærke saucer og ingredienser og modne oste.

Awards til Gemei Alto Mincio IGT fra Ottella

• Gambero Rosso: 1 glas i 2015

• Flere produkter fra Ottella