Rosé de Sers extra brut - Casata Monfort

Den eksklusive Rosé de Sers extra brut begejstrer med sin yndefulde farve, en strålende rosa, der vækker minder om solnedgangen. I næsen udfolder sig forførende aromalege af friske jordbær, saftige hindbær og bløde blomsteragtige nuancer. Disse frugtaromaer harmonerer perfekt med fine anklange af citrusfrugter og et strejf af brioche, der stammer fra lagringen på hæfden. På ganen præsenterer Rosé de Sers extra brut sig elegant og livligt. Den fine perlage kærtegner munden og fremhæver aromaerne på vidunderlig vis. Smagen er frisk, frugtagtig og slutter med et behageligt, mineralisk efterslæb, der følger drikkeoplevelsen til det sidste sekund.

Vinifikation af Rosé de Sers extra brut fra Casata Monfort

Traubene til Rosé de Sers extra brut vokser i solbeskinnede vinmarker, der drives med stor kærlighed og omhu. Høsten foregår i hånden for at udvælge de bedste druer og kun at bruge det bedste til vinproduktionen. Efter høsten presses druerne skånsomt. Mosten gæres i et køligt miljø for at bevare de frugtige aromaer. Denne proces giver vinen sin friskhed og livlighed. Efter den første gæring foregår den anden gæring i flasken, som er ansvarlig for den fine perlage. Denne proces, kendt som flaskegæring, gør vinen til en værdifuld oplevelse. Lagret på hæfden tilføjer ekstra kompleksitet, inden vinen endelig degorgeres.

Mad- og vinkombinationer til Rosé de Sers extra brut fra Casata Monfort

Den Rosé de Sers extra brut er den ideelle ledsager til en række retter. Dens friske syre harmonerer vidunderligt med:

• 1. Grillet laks med en citron-ingefær-sauce
• 2. Krydrede asiatiske retter, der tilberedes med kokosmælk
• 3. Oksetatar, der er beriget med friske urter
• 4. Fine skaldyrsretter, der er pyntet med citrusfrugter
• 5. Sarte skinker og mild ost til et lækkert antipasti-buffet

Dens lethed og friskhed gør den til en perfekt aperitif. Nyd den ved særlige lejligheder eller blot som en belønning til dig selv. Rosé de Sers extra brut forvandler hvert øjeblik til en festlig begivenhed.

• Flere produkter fra Casata Monfort