Rosé Brut Tirolensis Ars Vini - Tirolensis Ars Vini

Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini fra Trentino-Alto Adige præsenterer i glasset en lysende, purpurrød farve. Perlespillet i denne mousserende vin skinner i glasset med meget fine bobler og er usædvanlig vedvarende. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Den første næse af Rosé Brut Tirolensis Ars Vini smigrer med nuancer af hindbær og violer. De frugtige aspekter i bouqueten får følgeskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne cremede, lette og sprøde mousserende vin sig på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini

Den balancerede Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Lagrein. Helt tydeligt bestemmes Rosé Brut Tirolensis Ars Vini også af mere end blot jorden i Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornem og kompleks. Modningen af høsten til denne vin på Lagrein påvirkes i meget høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Trentino-Alto Adige trives druerne i et ret køligt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særligt lange og jævne druer og en ret moderat mostvægt. Efter vinhøsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt malet. Derefter finder gæringen af grundvinene sted.

Madanbefaling til Rosé Brut Tirolensis Ars Vini fra Tirolensis Ars Vini

Denne mousserende vin fra Italien bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, frugtagtig julesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Tirolensis Ars Vini