Lagrein Vallagarina - Longariva

Lagrein Vallagarina fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. I glasset viser denne rødvin fra Longariva aromaer af violer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Lagrein Vallagarina fra Longariva behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt sprød, fløjlsblød og kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af violer.

Vinifikation af Longariva Lagrein Vallagarina

Denne balancerede rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Lagrein. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Longariva Lagrein Vallagarina

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Longariva