Grand Rosé Brut Grand Cru - Encry

Med Encry Grand Rosé Brut Grand Cru kommer en førsteklasses biodynamisk champagne i det slyngede glas. Heri afslører den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Perlespillet i denne champagne fremstår i glasset usædvanligt fint, elegant og langvarigt. Når man slynger vinglasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en enestående balance, for den tegner sig på glassets inderside hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. I glasset præsenterer denne champagne fra Encry aromaer af jordbær, hindbær og bananer, suppleret med mineraler. På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en overordentlig cremet, let og sprød tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Champagne, mere præcist fra Champagne, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Encry Grand Rosé Brut Grand Cru

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Grand Rosé Brut Grand Cru fra Encry er druerne Chardonnay og Pinot Noir. Grand Rosé Brut Grand Cru er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af høstmaterialet til denne vin på Chardonnay og Pinot Noir påvirkes i meget høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Champagne trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særligt lange og jævnt udviklede druer og en forholdsvis moderat mostvægt. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og presses skånsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af den endelige champagne følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Herefter følger en flaskelagring i 36 måneder.

Anbefaling af mad til Grand Rosé Brut Grand Cru fra Encry

Oplev denne biodynamiske champagne fra Frankrig ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Encry