Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Med Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Efter den første omrøring afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets kant. Denne italienske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af solbær, blommer, surkirsebær og morbær. Hertil kommer antydninger af vanilje, kanel og kakaobønne.

På ganen starter Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore fra Velenosi vidunderligt tør, fast og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Marche til sidst med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og blomme.

Vinifikation af Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore

Grundlaget for den kraftfulde Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore fra Marche er druer fra sorterene Montepulciano og Sangiovese. Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore er en gammel verdens-vin i ordets bedste betydning, for denne italiener ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af høsten til denne vin fra Montepulciano og Sangiovese bliver i betydelig grad påvirket af klimaet i dyrkningsregionen. I Marche trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særligt velmodnede druer og en forholdsvis høj mostvægt. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore yderligere i 18 måneder på fade af fransk eg.

Madempfehlung til Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore fra Velenosi

Drik denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

Udmærkelser til Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore fra Velenosi

Denne vin fra Marche overbeviser ikke kun os, nej, også kendte kritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2018 findes

• I Vini di Veronelli - 3 stjerner
• Bibenda (Duemilavini) - 5 druer
• Gambero Rosso - 3 glas
• Luca Maroni - 97 point

• Flere produkter fra Velenosi