Riserva Montefalco Rosso - Adanti

I glasset præsenterer Riserva Montefalco Rosso fra Adanti en strålende glitrende rubinrød farve. På næsen præsenterer denne Adanti rødvin en verden af surkirsebær, blomme, brombær og ribs. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som tobak og lakrids gennem lagringen i små træfade.

På ganen åbner Riserva Montefalco Rosso fra Adanti vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Letvægts og facetteret præsenterer denne bløde rødvin sig på ganen. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Umbrien begejstrer endelig med en exceptionel eftersmag. Aftersmagen bliver desuden ledsaget af mineralske facetter fra de tonedominerede jorder.

Vinifikation af Riserva Montefalco Rosso fra Adanti

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Cuvée Riserva Montefalco Rosso fra Adanti er Sangiovese, Merlot og Sagrantino druer. Druerne vokser under optimale forhold i Umbrien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i lerjorden. Vinbærene til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter sker gærringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den lette Riserva Montefalco Rosso endnu i 12 måneder i fade af slavonsk egetræ.

Madparring til Adanti Riserva Montefalco Rosso

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Adanti