Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC - Albino Armani

Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC fra Albino Armani imponerer med en dybrød farve, der minder om rubinrøde juveler. Bouqueten folder sig ud i et forførende samspil af aromaer. Friske bær, modne kirsebær og et strejf af mørk chokolade kærtegner næsen. En fin krydring møder florale noter af violer og antydninger af specialiserede krydderier. På tungen udfolder vinen sig med en harmonisk intensitet. Fine tanniner omslutter ganen, mens balancen mellem frugt og syre efterlader en vidunderlig friskhed. Eftersmagen er elegant og langvarig, nydelsen forbliver uforglemmelig.

Vinifikation af Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC fra Albino Armani

Druerne til Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC trives i de solforkælede vinmarker i regionen Grave. Denne vinregion er kendt for sine fremragende dyrkningsbetingelser. Druerne høstes omhyggeligt i anden halvdel af september for at sikre deres fulde modenhed og aromatik. Efter høsten foretages en skånsom afstilkning og knusning af druerne. Her begynder vejen til vin af høj kvalitet. Gæringen finder sted i temperaturstyrede tanke af rustfrit stål. Disse kontrollerede betingelser sikrer bevarelsen af de frugtige aromaer. Efter den alkoholiske gæring modner vinen i nogle måneder på store egetræsfade og derefter på flaske. Den lange lagring fremhæver de komplekse aromaer perfekt. Sådan opstår en vin med karakter og stil.

Anbefalinger til mad til Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC fra Albino Armani

Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC overbeviser ikke kun i glasset, men er også en perfekt ledsager til fine retter. Den harmonerer ideelt med:

1. Grillet oksekød, tilberedt med en krydret marinade.
2. Kraftige vildtretter, som rådyr eller vildsvin, der serveres i en mørk sauce.
3. Pasta med fyldige saucer, især med svampe og lam.
4. Modnet ost, især til Pecorino eller Gorgonzola.

Kombinationen af frugt og krydring i vinen harmonerer perfekt med mangfoldigheden af aromaer i retterne. Forkæl dig selv og dine gæster med udsøgte smagsøjeblikke. Prøv dertil fine opskrifter som tagliatelle med vildsvineragout eller en saftigt grillet steak. Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC fra Albino Armani bliver en uforglemmelig nydelse og er et must for enhver vinkender!

• Flere produkter fra Albino Armani