Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio fortryller med sin strålende rubinrøde farve. Denne farvenuance er udtryk for de modne druer og lader allerede ved første blik ane en høj kvalitet. I næsen folder der sig frugtige aromaer ud af saftige kirsebær, dybe jordbær og fine kryddernoter. Et strejf af underskovsnuancer og florale elementer, såsom duften af violer, indhyller nænsomt sanserne. På ganen viser vinen sig vidunderligt harmonisk. De fløjlsbløde tanniner og den afbalancerede syre sørger for en livlig smagsoplevelse. Aromaerne af røde frugter fortsætter og forbinder sig med en sart mineralitet og en fin, elegant afslutning. Dette giver Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio en særlig karakter, der begejstrer både nybegyndere og vinkendere.

Vinifikation af Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio bliver til i en malerisk region ved den liguriske kyst, hvor druerne modner under optimale betingelser. Vinstokkene vokser på stejle skråninger, som begunstiger det mediterrane klima. Dette fører til en langsom og jævn modningsproces for druerne. Høsten foregår i hånden for kun at udvælge de bedste druer og behandle dem skånsomt. I kælderen foregår vinifikationen med største omhu. Druerne presses nænsomt, og mosten gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Dette sikrer, at de friske frugtaromaer bevares. Efter gæringen følger lagringen på store træfade, som giver vinen en diskret kompleksitet. Modningsprocessen skaber grundlaget for den optimale harmonisering af aromaerne, som gør Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio så speciel.

Madanbefalinger til Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio harmonerer perfekt med en lang række retter. Her er nogle lækre kombinationer:

• 1. Grillet lammekød med krydderurter og hvidløg.
• 2. Ossobuco med en citron-krydderurtesauce.
• 3. Pasta med en mild tomatsauce og frisk basilikum.
• 4. Et udvalg af italienske oste, såsom Pecorino eller Fontina.
• 5. Pizza med friske tomater, mozzarella og rucola.

Særligt godt passer vinen til mediterrane fiskeretter, som for eksempel grillet doradefilet med en let citronsauce. Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio er med sin livlige frugtighed og fine struktur den perfekte ledsager til disse retter. Nyd denne udsøgte vin til en festlig middag eller en hyggelig aften med venner. Den vil under alle omstændigheder sørge for begejstring.

• Flere produkter fra Sancio