RC2 Sagrantino di Montefalco DOCG - Tenuta Marciliano

Den fadlagrede RC2 Sagrantino di Montefalco fra vinregionen Umbrien præsenterer sig i glasset i tæt rubinrød. Holdes glasset let på skrå, afslører rødvinsglasset ved kanten en charmerende granatrød tone. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkevinduer på glaskanten. I glasset præsenterer denne rødvin fra Tenuta Marciliano aromaer af røde ribs, brombær og blommer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, betager denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Med sin markante frugtsyre fremstår RC2 Sagrantino di Montefalco på ganen herligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne modnede vin fra vinregionen Umbrien til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af røde ribs og brombær. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter til fra de ler- og brunjordsdominerede jorde.

Vinifikation af RC2 Sagrantino di Montefalco fra Tenuta Marciliano

Den kraftfulde RC2 Sagrantino di Montefalco fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Sagrantino. Druerne vokser under optimale betingelser i Umbrien. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og brunjord. Naturligvis er RC2 Sagrantino di Montefalco også præget af klimaet og den vinøse stil i Montefalco Sagrantino DOCG. Denne italiener kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Herefter følger gæringen på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst trækkes om.

Madanbefaling til RC2 Sagrantino di Montefalco fra Tenuta Marciliano

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til græskargratin, boeuf bourguignon eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Tenuta Marciliano