Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG fra Fontanafredda har en granatrød farve med rubinrøde refleksioner. I et stort rødvins- eller Bordeaux-glas udvikler denne flagskibsvin intense aromaer af mørk frugt, suppleret med vanilje, krydderier og roser. Mineralske nuancer og antydninger af underskov afrunder bouqueten af Fontanafredda Serralunga Barolo perfekt.

På tungen er denne Barolo fra Fontanafredda absolut tør, men alligevel blød og fløjlsagtig. En fyldig og harmonisk rødvin fra Fontanafredda med en lang eftersmag.

Vinifikation af Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Denne single-varietal Barolo er lavet af Nebbiolo-druer, hvis vinstokke er rodfæstet i jord med kalksten, grå mergel og sand. Når druerne er høstet i oktober, gæres de på traditionel vis. Det sker ved en kontrolleret temperatur over en periode på 15 dage i rustfri ståltanke. Mosten forbliver i kontakt med skallerne i yderligere 15 dage for at optimere udvindingen af farve og aromaer.

Denne rødvin lagres derefter i et år på barriques og i yderligere et år på store franske egetræsfade. For at give Serralunga d'Alba Barolo det sidste touch, lagres den på flaske i mindst et år mere.

Tips til Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Nyd denne tørre rødvin til rødt kød, modne oste eller som en digestif efter middagen.

Awards for Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

• Decanter: 96 point for 2014
• James Suckling: 92 point for 2014
• Robert Parker: 92 point for 2013
• James Suckling: 92 point for 2013
• Gambero Rosso: 2 glas for 2012
• Duemilavini: 4 druer for 2012
• I Vini di Veronelli: 93 point
• Robert Parker: 91 point for 2012
• James Suckling: 92 point for 2012

• Flere produkter fra Fontanafredda